Быстрые и простые рецепты из говядины для ужина.2

Выбирайте быстрый рецепт – и вечерний ужин будет готов за меньшее время, чем кажется. Рагу из говядины с овощами или жаркое на сковороде позволяют приготовить насыщенное блюдо всего за 30 минут. Благодаря минимальному количеству ингредиентов и простому приготовлению, такие варианты подойдут даже для самых занятых дней.

Обязательно используйте тонко нарезанный ломтики говядины или небольшие куски, чтобы мясо быстро прожарилось и сохранило сочность. Лук, чеснок и свежие травы сразу придают блюду насыщенный вкус, а быстрое обжаривание сохраняет все полезные свойства мяса. После этого достаточно лишь добавить любимые специи и немного бульона, чтобы получить ароматное и сытное блюдо за считанные минуты.

Также рассмотрите мясо, подготовленное для запекания или тушения, ведь оно благодаря правильно выбранным техникам получается одновременно мягким и сочным. Только убедитесь, что ингредиенты подготовлены заранее, чтобы ускорить процесс приготовления. Простые сочетания, такие как говядина с картофелем и морковью или с соевым соусом, позволяют создавать разнообразные ужины без лишних затрат времени и усилий.

Топ-5 быстрых способов приготовить говядину на сковороде

Обжарьте тонко нарезанную говядину на сильном огне с добавлением масла до золотистой корочки за 3-4 минуты. Такой способ подойдет для быстрого приготовления стир-фрая или салата, сохраняя сочность и насыщенный вкус мяса.

Пожарьте кусочки говядины вместе с луком и сладким перцем, добавьте любимые приправы и немного соуса. Быстро готовится за 10 минут, идеально подходит для домашего ужина, когда нужно всего немного времени.

Совет по marinating

За полчаса до жарки замаринуйте говядину в смеси соевого соуса, лимонного сока и чеснока. Маринад сделает мясо более мягким и ароматным, а затем обжарьте куски на сильном огне 5-7 минут до появления корочки.

Минимум времени – максимум вкуса

Используйте тонко нарезанный фарш из говядины для быстрого жаркого или котлет. Обжаривайте, прие пропуская воду и лишний сок, 7-8 минут, получая сочное и вкусное блюдо. Такой способ подходит для быстрых ужинов без лишних хлопот.

Как сделать сочный говяжий стейк за 15 минут

Разогрейте сковороду до высокой температуры и добавьте немного растительного масла с высокой точностью. Положите стейк и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны для получения средней прожарки, превышая или снижая время в зависимости от желаемой степени готовности.

Не перемещайте мясо сразу после укладки – дайте ему поджариться и образовать карамелизированную корочку. Переверните стейк один раз, чтобы сохранить сок и равномерно прожарить. Для подтверждения готовности используйте термометр: 52-54°C для слабой прожарки, 60-63°C для средней.

После жарки переложите мясо на разделочную доску и дайте ему отдохнуть 5 минут. Это позволит сокам перераспределиться внутри, придавая стейку сочность и мягкость.

Перед подачей нарежьте стейк поперек волокон тонкими ломтиками, чтобы обеспечить легкую жевательность и подчеркнуть сочность. Можно дополнительно сбрызнуть кусочки соком лимона или каплей оливкового масла для яркости вкуса.

Рецепты говядины в духовке для занятых вечеров

Планируете быстрый ужин и хотите приготовить говядину без долгой подготовки? Попробуйте запечь кусок мяса с минимальной подготовкой. Возьмите говяжью вырезку, натрите ее смесью соли, перца и любимых трав. Положите в разогретую до 200°C духовку на 20–25 минут. За счет такой простой обработки мясо получится сочным и ароматным. Подавайте с готовыми овощами или пастой – блюдо не требует дополнительных усилий.

Запеченный говяжий стейк с овощами

Вы можете быстро приготовить запеканку из говядины и овощей: нарежьте говядину небольшими кусками, смешайте с болгарским перцем, морковью и луком, добавьте немного оливкового масла, соли и специй. Выложите на противень и запекайте при 180°C около 30 минут. Такой прием позволит вам одновременно запечь мясо и овощи, А результат – ароматное и сытное блюдо с минимальными усилиями.

Говядина в рукаве с пряными травами

Используйте рукав для запекания – он удерживает влагу и делает мясо мягче. Внутрь рукава положите говяжий кусок, посыпьте смесью сушеных трав, чеснока и соли. Закройте рукав, сделайте несколько проколов иглой для выхода пара и поставьте в духовку на 40 минут при 190°C. Такой способ позволяет быстро приготовить мясо, сохраняя его сочность и насыщенность специями. Подавайте с салатом или быстрым гарниром.

Идеи легких салатов с говядиной для быстрого ужина

Приготовьте салат с тонко нарезанной отварной говядиной, свежим луком, огурцами и нежирной йогуртовой заправкой. Такое блюдо быстро собирается за 10 минут и отлично подходит для легкого ужина. Для разнообразия добавьте свежий укроп и лимонный сок для насыщенного вкуса.

Сделайте салат из обжаренной в пару минут говяжьей вырезки, смешав ее с нарезанными помидорами черри, руколой и лимонной заправкой на основе оливкового масла. Быстрое сочетание свежести и сытности подойдет для тех, кто не любит долго готовить.

Попробуйте салат с говяжьим фаршем, обжаренным с чесноком и паприкой, смешанным с отварным картофелем и зеленым луком. Заправьте все йогуртовым соусом или горчично-медовой заправкой. Такой салат можно сделать за 15 минут – он насыщен вкусом и отлично насыщает.

Рекомендуется использовать тонко нарезанную или мелко крошеную говядину, чтобы облегчить подготовку. Добавьте любимые свежие овощи, зелень и легкую заправку, например, из оливкового масла и бальзамического уксуса. Меньше воды, больше вкуса – и быстрое, полезное блюдо готово.

Only 3 ingredients! Delicious dinner in 30 minutes in a skillet — the simpler, the tastier!