Японская кухня завоевала любовь всего мира, особенно это касается суши. Нежные рулеты со свежей рыбой, морскими водорослями и кругло зернистым рисом, дарят непередаваемые ощущения вкусовым рецепторам.
Можно приготовить блюдо самостоятельно или воспользоваться доставкой суши в Астане, что значительно сэкономит личное время.
Ингредиенты для приготовления ролла Калифорния
Чтобы сделать суши самостоятельно, понадобиться стандартный набор для скручивания роллов. Сеты отличаются количеством и разновидностью начинок, основа остается прежней – рис и нори. Чтобы роллы держали необходимую форму, нужно приобрести специальный коврик, который заворачивает необходимые ингредиенты так, чтобы на выходе получился необходимый вид.
Чтобы приготовить ролл Калифорния в домашних условиях, необходимо:
- Морские водоросли пластами нори – 2 листа.
- Сливочный сыр «Филадельфия» – 150 грамм.
- Специальный рис для суши – 200 грамм.
- Свежий огурец – 1 штука.
- Кунжутные семечки – для красоты.
- Мясо краба (можно заменить палочками) – 150 грамм.
- Свежая красная рыба – 60 грамм.
- Рисовый уксус – 10 миллилитров.
- Соль, сахар для заправки риса – по вкусу.
Каждый делает разные формы и величину сетов, поэтому количество ингредиентов можно увеличивать на личное усмотрение. Важно – отдавать предпочтения качественным и свежим продуктам, от этого зависит финальный вкус блюда.
Пошаговое приготовления
Чтобы приготовить вкусный ролл Калифорния в домашних условиях, нужно следовать следующим правилам:
- Отварить рис в пропорции 1:1 с водой.
- После остывания добавить заправка: уксус с солью и сахаром.
- Нарезать тонкими полосками: огурец и крабовое мясо.
- Измельчить в тонкие слайсы красную рыбу (можно использовать слабосоленые кусочки, которые продаются в продуктовых магазинах).
- Обмотать коврик пищевой пленкой, чтобы рис не прилипал к поверхности.
- На коврик выложить холодный рис слоем в 1,5 сантиметра.
- Сверху поместить лист нори таким образом, чтобы количество риса преобладало на пару сантиметров от верхнего края.
- Выложить начинку: огурец, крабовое мясо и сливочный сыр.
- Аккуратно сворачивать блюдо с помощью коврика.
- При получении нужной формы, разложить пласты рыбы сверху и посыпать кунжутом.
- Блюдо подавать в нарезанном виде, с соевым соусом.
- При желании, можно дополнить имбирем и васаби.
