Если времени на подготовку ужина немного, не стоит опускать руки. Подборка проверенных рецептов поможет вам быстро накрыть вкусный и сытный стол, не тратя при этом много сил. В большинстве случаев для этого достаточно простых ингредиентов, которые практически всегда есть в доме.
Картофельная запеканка с сыром – отличный вариант для тех, кто ищет что-то сытное и при этом быстрое. Используйте уже отварной картофель, смешайте его с густым йогуртом или сливками, добавьте тертые сыры и немного зелени. Запекайте всего 20 минут, и ужин готов.
Для любителей легких блюд подойдут греческий салат с курицей. Жареная или отварная куриная грудка, свежие огурцы, помидоры, оливки и немного феты превращаются за считанные минуты в полноценный ужин. Заправьте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом – и блюдо подано.
Классика быстрых ужинов – омлет с овощами и зеленью. Взбейте яйца, добавьте нарезанные помидоры, болгарский перец и немного лука. Обжарьте на сковороде и посыпьте свежей зеленью. Такое блюдо готовится за 10 минут и отлично насыщает.
Если хочется чего-то более сытного, попробуйте паста с соусом из томатов и базилика. Быстро отварите пасту, приготовьте соус из измельченных томатов, чеснока и оливкового масла, добавьте свежие листья базилика – и блюдо готово к подаче. Много времени не потребуется, а вкус порадует даже самых требовательных.
Идеи ужинов из одних продуктов, которые всегда есть в доме
При наличии яиц, молока и сыра легко приготовить быструю запеканку или омлет с овощами. Эти продукты имеют длительный срок хранения и позволяют создавать разнообразные блюда без лишних покупок.
Крупы, такие как овсянка или рис, станут основой для сытных блюд. Например, сварите рис и добавьте к нему жареную лук, яйца и немного зеленого лука – получится простое и вкусное блюдо.
Очевидный вариант – картофель. Его можно запечь, сварить в мундирах или сделать пюре. Оптимально комбинировать с любыми наличными приправами и зеленью.
Консервы, например, фасоль или тунец, помогают быстро подготовить салаты или закуски. Смешайте характеристики консервы с мелко нарезанными овощами или зеленью для насыщенного вкуса.
Мучные продукты, такие как лепешки или блинчики, отлично сочетаются с любыми оставшимися или простыми ингредиентами – яичными, сыром или овощами. Быстрое тесто можно замесить прямо на кухне и нафаршировать по желанию.
За наличием в холодильнике часто остаются различные соусы, кетчуп или майонез, которые помогают разнообразить блюда, добавляя яркости и насыщенности. Их можно использовать для заправки салатов или как компонент для бутербродов.
Запасливость и креативность помогают из ограниченного набора продуктов создавать вкусные, сытные и быстрые ужины, не тратя время на походы в магазин.
Блюда за 20 минут: простые рецепты для срочного ужина
Приготовьте жаркое из куриной грудки с овощами. Нарежьте 2 куриных филе мелкими кусками, обжарьте на сковороде с ложкой масла до золотистого цвета, добавьте нарезанные сладкий перец, помидоры и лук. Потушите все вместе еще 5-7 минут, посолите и поперчите по вкусу.
Время в приготовлении: 15-20 минут.
Следующий вариант – паста с легким сливочным соусом и зеленью. Отварите 200 г спагетти до состояния аль денте, слейте воду. В отдельной сковороде разогрейте немного сливочного масла, добавьте мелко нарезанный чеснок и немного сливок, прогрейте минуту. Вмешайте пасту, посыпьте свежей зеленью и натертой пармезаном. Перемешайте и подавайте.
Время приготовления: 15 минут.
Если ищете быстрый рыбный ужин, сделайте стейк из лосося на сковороде. Обмажьте филе оливковым маслом, посыпьте солью, черным перцем и лимонным соком. Обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки. Подавайте с вареным рисом или свежим салатом.
Общая продолжительность: 20 минут.
Еще один вариант – яичница с овощами и сыром. На разогретую сковороду положите нарезанные помидоры, шпинат или другие зеленые листья. Обжарьте минуту, сломайте яйца поверх овощей, посыпьте тертым сыром и накройте крышкой. Жарьте до готовности яиц примерно 5 минут.
Время приготовления: 10-15 минут.
Каждое из этих блюд легко подготовить за минимум времени без потери в вкусе и качестве. Главное – выбрать продукты, подготовить их заранее и быстро собрать вкусный ужин без лишних хлопот.
Варианты ужинов без духовки для занятых домашних
Приготовьте легкий салат с консервированной красной фасолью, кукурузой, свежими помидорами и зеленью, заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Такой ужин не занимает больше 10 минут и насыщен белком и витаминами.
Обжарьте на сковороде сантиметровые кусочки куриного филе или индейки с соевым соусом и чесноком. Подавайте с рисом или отварным картофелем. Этот быстрый рецепт подойдет для тех, кто хочет получить полноценное блюдо без дополнительной духовки.
Мясные и овощные блюда без запекания
Приготовьте паштет из тунца или лосося, смешав консервированный продукт с мягким сыром, добавив немного лимонного сока и зелени. Намазывайте на хлебцы или тосты для сытного и быстрого ужина.
Сделайте овощной салат с добавлением вареных или свежих овощей, сыра фета и орехов. Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Такой вариант отлично подойдет для тех, кто хочет легко и вкусно перекусить после насыщенного дня.
Рецепты легких салатов и закусок для полноценного вечера
Соедините в миске свежие огурцы, помидоры черри и листья рукколы, заправьте оливковым маслом и сбрызните лимонным соком. Такой салат не только освежает, но и наполнен витаминами, идеально подходит для легкой закуски перед основным блюдом.
Классический авокадо с креветками
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и немного приблизительно выньте мякоть. Наполните половинки креветками, обжаренными с чесноком и оливковым маслом, посыпьте зеленью и сбрызните лимоном. Быстро и сытно, подойдет для полноценного вечера без лишних усилий.
Нежный сырный ролл с ветчиной и зеленью
Нанесите мягкий сливочный сыр на лист ветчины, выложите тонкие кусочки огурца и зелень. Аккуратно сверните в роль и разрежьте на порционные куски. Такой закуской можно украсить любой стол, она отлично сочетается с свежими овощами или хрустящим хлебом.
