Кастрюля является одной из популярных и широко используемых предметов кухонной утвари, к выбору которой необходимо отнестись с особой ответственностью.
Каждой хозяйке известно, что от качества посуды зависит вкус приготавливаемой пищи. Посуда, изготовленная из низкокачественных материалов, при нагреве может отдать неприятный привкус пище. Для грамотной покупки важно ознакомиться с некоторыми важными рекомендациями, которые помогут осуществить беспроигрышный выбор.
Виды и особенности выбора
Производители на выбор предлагают модели, изготовленные из следующих материалов, каждый из которых обладает своими особенностями:
Сталь
Кастрюля из данного материала отличается высокой прочностью, долговечностью, практичностью и неприхотливым уходом. Она равномерно нагревается и абсолютно безопасна для здоровья. Единственным недостатком считается высокая цена, которая окупается многочисленными преимуществами.
Алюминий
Изделия, изготовленные из данного материала представлены на рынке в доступной ценовой категории, отличаются легким весом, быстро нагреваются. Однако, изделия из тонкого листового алюминия без покрытия выделяют токсичные вещества. Она подходит для приготовления несложных блюд. Этот материал легко деформируется и со временем темнеет.
Чугун
Чугунные кастрюли подходят для приготовления всего, даже для запекания в духовке. Чугун является прочным, безопасным для здоровья материалом, который хорошо держит тепло. Поры данного материала впитывают масло, что исключает пригорание. К минусам можно отнести высокую стоимость и тяжелый вес.
Тефлон
Тефлоновые варианты позволяют приготавливать пищу без применения масла, быстро нагреваются. Специальное покрытие предотвращает пригорание еды при тушении. К недостаткам можно отнести неустойчивость к механическим повреждениям. Даже при аккуратном использовании тефлон однослойного типа через год теряет свои потребительские качества.
Керамика
Благодаря натуральности и экологичности, данные варианты пользуются огромной востребованностью на рынке. Кастрюли, выполненные из данного материала, хорошо держат тепло, не пригорают и совершенно безопасны для здоровья. Однако, они требуют бережного обращения.
Выбор зависит от состава семьи, предпочитаемых блюд и личных предпочтений покупателя.
