Аппетитные отбивные из свинины

Отбивные из свинины не нуждаются в рекламе, ведь все мы знаем, что они обладают нежным и необыкновенным вкусом.

Свиные отбивные рецепт.

Ингредиенты:

— чеснок – пара зубчиков

— свинина – 550 г

— масло растительное – 4 столовых ложки

— яйца – 2 шт.

— соль

— мука – 10 столовых ложек

— молоко либо сметана – 3 столовые ложки

— перец черный – 2 чайные ложки

Приготовление:

1. Свинину порежьте кусочками, отбейте.

2. Приготовьте кляр: взбейте венчиком молоко и яйца, добавьте измельченный чеснок, приправьте солью и перцем.

3. Кусочки мяса обваляйте в муке, а потом в кляре и вновь в муке.

4. Сковороду с маслом хорошенько разогрейте, обжарьте отбивные.

5. Если для приготовления вы взяли мясо не сильно молодого животного, то обжаренные отбивные необходимо потушить на слабом огне с небольшим количеством жидкости под закрытой крышкой.

6. Готовые отбивные выложите на бумажные салфетки — они впитают лишний жир. В качестве гарнира для этого блюда подойдет вкусный салат из помидор.

Свиные отбивные с сыром.

Ингредиенты:

— свинина – 320 г

— морковка – 2 шт.

— сыр твердый – 155 г

— лук, помидоры по 1 шт.

— масло растительное

— соль

— зелень укропа

— черный перец

Приготовление:

1. Мякоть свинины промойте, высушите, порежьте порционными кусочками, отбейте кухонным молотком.

2. Каждый кусочек мяса натрите солью, перцем, обжарьте на сковородке.

3. Морковку натрите на терке, лук – порежьте, обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом.

4. Помидоры порежьте кружочками, сыр – натрите.

5. Отбивные уложите в форму с добавлением масла, сверху положите морковку и лук, после – кружочки помидор и сыр, выпеките в духовке.

6. Свиные отбивные посыпьте рубленым укропом, подайте к столу.

Свиные отбивные с ананасом.

Ингредиенты:

— свинина – 520 г

— ананасы, консервированные кольцами – 1 банка

— лук, помидоры – по 2 шт.

— сыр – 80 г

— маслины

— соль

— перец

— майонез – 220 г

Приготовление:

1. Свинину вымойте, порежьте кусочками, отбейте, посолите, поперчите, обжарьте.

2. Помидоры и лук порежьте кольцами.

3. На мясо уложите колечки лука, полейте майонезом, сверху положите кружочки помидора и ананаса, полейте майонезом, посыпьте тертым сыром, положите маслину, выпеките в духовке.

В отбивные из свинины рецепт можно включить и другие компоненты. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.