Отбивные из свинины не нуждаются в рекламе, ведь все мы знаем, что они обладают нежным и необыкновенным вкусом.
Свиные отбивные рецепт.
Ингредиенты:
— чеснок – пара зубчиков
— свинина – 550 г
— масло растительное – 4 столовых ложки
— яйца – 2 шт.
— соль
— мука – 10 столовых ложек
— молоко либо сметана – 3 столовые ложки
— перец черный – 2 чайные ложки
Приготовление:
1. Свинину порежьте кусочками, отбейте.
2. Приготовьте кляр: взбейте венчиком молоко и яйца, добавьте измельченный чеснок, приправьте солью и перцем.
3. Кусочки мяса обваляйте в муке, а потом в кляре и вновь в муке.
4. Сковороду с маслом хорошенько разогрейте, обжарьте отбивные.
5. Если для приготовления вы взяли мясо не сильно молодого животного, то обжаренные отбивные необходимо потушить на слабом огне с небольшим количеством жидкости под закрытой крышкой.
6. Готовые отбивные выложите на бумажные салфетки — они впитают лишний жир. В качестве гарнира для этого блюда подойдет вкусный салат из помидор.
Свиные отбивные с сыром.
Ингредиенты:
— свинина – 320 г
— морковка – 2 шт.
— сыр твердый – 155 г
— лук, помидоры по 1 шт.
— масло растительное
— соль
— зелень укропа
— черный перец
Приготовление:
1. Мякоть свинины промойте, высушите, порежьте порционными кусочками, отбейте кухонным молотком.
2. Каждый кусочек мяса натрите солью, перцем, обжарьте на сковородке.
3. Морковку натрите на терке, лук – порежьте, обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом.
4. Помидоры порежьте кружочками, сыр – натрите.
5. Отбивные уложите в форму с добавлением масла, сверху положите морковку и лук, после – кружочки помидор и сыр, выпеките в духовке.
6. Свиные отбивные посыпьте рубленым укропом, подайте к столу.
Свиные отбивные с ананасом.
Ингредиенты:
— свинина – 520 г
— ананасы, консервированные кольцами – 1 банка
— лук, помидоры – по 2 шт.
— сыр – 80 г
— маслины
— соль
— перец
— майонез – 220 г
Приготовление:
1. Свинину вымойте, порежьте кусочками, отбейте, посолите, поперчите, обжарьте.
2. Помидоры и лук порежьте кольцами.
3. На мясо уложите колечки лука, полейте майонезом, сверху положите кружочки помидора и ананаса, полейте майонезом, посыпьте тертым сыром, положите маслину, выпеките в духовке.
В отбивные из свинины рецепт можно включить и другие компоненты. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
