Фарш – универсальный продукт, который быстро превращается в вкусное и сытное блюдо. Если вы ищете идеи для ужина, не тратя много времени, фарш станет отличным решением. Он подходит для приготовления котлет, тефтелей, запеканок и даже пасты.
Подготовить вкусный ужин из фарша легко, если выбрать правильный рецепт и добавить свежие ингредиенты. Варианты блюд из фарша позволяют поэкспериментировать с соусами, специями и гарнирами, создавая разнообразие на столе и удовлетворяя разные вкусовые предпочтения.
Что приготовить из фарша на ужин: идеи и рецепты
Приготовьте классические котлеты с добавлением свежей зелени и чеснока. Легко сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте до золотистой корочки. Такой вариант порадует всю семью и требует минимум времени.
Фаршированные перцы
- Очистите болгарский перец от семян и нарежьте верхушки.
- Обжарьте фарш с луком, чесноком и рисом до готовности.
- Наполните перцы смесью, сверху уложите кусочек сливочного масла.
- Запекайте в духовке при 180°C около 30 минут до мягкости перцев.
Фарш в соусе
- Обжарьте лук и морковь, добавьте фарш и жарьте до румяной корочки.
- Залейте смесь томатным соусом, добавьте специи и тушите под крышкой 20 минут.
- Подавайте с пастой, рисом или картофелем.
Быстрые и простые рецепты из фарша для занятых вечеров
Приготовьте котлеты на сковороде за 15 минут, смешав фарш с мелко нарезанной лукой, чесноком, соли и перцем. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Такой вариант отлично подходит для тех, кто хочет быстро накормить семью.
Фаршированные кабачки
Разрежьте кабачки пополам, выньте серцевину и нафаршируйте её смесью из жареного фарша, лука, томата и специй. Поместите в духовку при 180°C на 20 минут. Легкое и сытное блюдо, которое легко адаптировать по вкусу.
Фарш в лаваше
Обжарьте фарш с луком и специями, затем уложите на лаваш, добавьте свежие овощи и немного йогурта. Сверните рулет и подайте с соусом. Готовится всего за 10 минут и идеально подходит для быстрого обеда или ужина.
Рецепты из фарша для сытного семейного ужина с минимальными затратами времени
Приготовьте фаршированные брускетты. Обжарьте фарш с луком и специями за 10 минут, положите на ломтики багета, сверху добавьте тертый сыр и запекайте в духовке 5-7 минут.
Еще отличный вариант – рулеты из фарша. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, посолите и поперчите. Распределите по листу лаваша, сверните и нарежьте порциями. Обжарьте на сухой сковороде или запеките 15 минут в духовке.
Классика быстрого ужина – котлеты. Формируйте небольшие котлеты из фарша, обваляйте в муке или панировке и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте с картофельным пюре или овощами.
Готовьте фаршевые тефтели в томатном соусе. Обжарьте шарики из фарша, добавьте томатный соус, немного воды или бульона, тушите под крышкой 15 минут. Такой соус отлично сочетается с рисом или макаронами.
Если есть больше времени, сделайте запеканку из фарша. В глубокой форме выкласть слой фарша, сверху – слой овощей и сыра, повторить, запекать 20 минут. Получится насыщенное и сытное блюдо, которое легко накормит всю семью.
Пошаговые инструкции для приготовления классических и оригинальных блюд из фарша
Чтобы приготовить сочные котлеты, начните с выбора качественного фарша – лучше всего использовать смесь говядины и свинины. В миске соедините 500 г фарша с мелко порезанной луковицей, добавьте 1 яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте до однородной консистенции. Формируйте котлеты толщиной около 2 см и обжаривайте на разогретой с маслом сковороде по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Перед подачей дайте им немного отдохнуть под крышкой.
Приготовление фаршированного перца или кабачков
Для заполнения овощей подготовьте 400 г фарша, смешав его с мелко измельчённым чесноком, нарезанной зеленью и приправами по вкусу. Вылейте небольшое количество масла в глубокую сковороду и обжарьте 1 луковицу до прозрачности. Добавьте фарш, обжарьте до румяной корочки, затем снимите с огня и остудите немного. аккуратно нафаршируйте очищенный перец или кабачки, закрепите зубочистками или кулинарной нитью. Выложите овощи на противень, залейте небольшим количеством бульона или томатного соуса и запекайте 35-40 минут при температуре 180°C до мягкости и золотистой корочки. Перед подачей удалите зубочистки, полейте соусом и украсьте свежей зеленью.
Пошаговая подготовка тефтелей в соусе
Для тефтелей возьмите 500 г фарша, добавьте половину стакана риса, предварительно сваренного до полуготовности, мелко порезанный лук, соль, перец и 1 яйцо. Тщательно вымешайте массу и сформируйте небольшие шарики диаметром около 3 см. В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте тефтели до золотистого цвета со всех сторон. Влейте 300 мл томатного соуса, добавьте лавровый лист и специи по желанию. Тушите на слабом огне около 20 минут, пока тефтели не пропитаются соусом и не станут мягкими. Подавайте с вареным картофелем или макаронами.
Используйте эти пошаговые рецепты, чтобы создавать разнообразные блюда из фарша, каждый раз удивляя домашних насыщенным вкусом и аппетитным видом.
