Пробуйте сделать куриные рулетики с начинкой. Такой рецепт готовится за 20-30 минут и отлично подходит для семейного ужина. Нарежьте фарш на тонкие пласты, разложите внутри немного сыра, зелени или овощей, сверните в рулет и запеките в духовке или обжарьте на сковороде. Получается не только вкусно, но и красиво на тарелке.
Второй быстрый вариант – это куриные кебабы на сковороде или гриле. Просто сформируйте из фарша небольшие сосиски или цилиндрики, приправьте специями и обжарьте по несколько минут с каждой стороны. Подайте с свежими овощами и соусами – так блюдо получится насыщенным и сытным.
Также отличной альтернативой станут мини-зразы или котлетки в виде небольших лепешек. Их можно быстро приготовить на сковороде, добавив любимые специи и зелень. Дополнительно можно обжарить их с обеих сторон до золотистой корочки или запечь в духовке. Эти блюда отлично подходят для быстрой трапезы и понравятся всей семье.
Рецепты быстрых запеканок и рулетов из куриного фарша
Приготовьте запеканку с куриным фаршем и картофелем, запеките её в духовке за 40 минут. Для этого смешайте фарш с мелко нарезанным луком, добавьте соль, перец и немного сливочного масла. Выложите в форму слоями: картофель, фарш, снова картофель. Посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в духовку при температуре 180°C до золотистой корочки.
Куриный рулет с овощами
Пропустите фарш через мясорубку или мелко нарежьте, смешайте с натертой морковью, измельчённой зеленью и небольшим количеством натертого сыра. Разложите смесь на листы лаваша или тонкого теста, сверните в рулет и закрепите зубочистками. Обжаривайте на сковороде с небольшим количеством масла по 5 минут с каждой стороны, затем доведите до готовности в духовке при 200°C еще 15 минут. Подавайте с соусом по желанию.
Запеканка из куриного фарша с грибами
Обжарьте мелко порезанные лук и грибы до золотистого цвета, добавьте в фарш, приправьте специями и перемешайте. Выложите смесь в форму, разровняйте, сверху добавьте слой натертого сыра и сливки. Запекайте при 180°C 30–35 минут до появления аппетитной корочки. Такой рецепт отлично сочетается с зеленью и свежими овощами.
Практические идеи для приготовления фарша в виде лепешек, фаршированных блюд и закусок
Приготовьте тонкие лепешки из куриного фарша, посолите, поперчите и сформируйте небольшие коржи. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Такие лепешки отлично подходят для быстрого перекуса или основы для начинки из сыра, овощей и зелени.
Фаршируйте ломтики кабачков, баклажанов или помидоров, нафаршировать можно смесью из куриного фарша, луком, специями и зеленью. Запекайте в духовке 20-25 минут до появления румяной корочки. Готовое блюдо станет сытной закуской или дополнением к основному приему пищи.
Используйте фарш для приготовления мини-фаршированных булочек. Сделайте тесто для лепешек или бульонных хлебцев, вырежьте небольшие кружки и нафаршируйте их смесью из куриного фарша, мелко нарезанных овощей и специй. Поставьте их в духовку на 15 минут до готовности. Такие закуски отлично смотрятся на праздничном столе.
Месите из фарша небольшие котлетки, но не жарьте их, а запекайте в духовке или готовьте на пару. Разделите фарш на равные части, сформируйте плоские лепешки или формируйте в виде открыток. Они отлично сочетаются с соусами или идут как самостоятельное блюдо.
Обжарьте куриный фарш с чесноком, луком и специями, сформируйте из него лепешки и запекайте в духовке. Так получаются вкусные, насыщенные закуски, которые легко делаются впрок и подходят для быстрой подачи.
Используйте фарш для создания оригинальных закусочных рулетиков. Раскатайте из фарша тонкий слой, положите внутрь начинку из сыра, зелени или мелко нарезанных овощей, сверните рулетом и запекайте 20 минут. Такая идея отлично подойдет для вечеринки или семейного угощения.
