Начните с подготовки ингредиентов заранее. Очистите креветки и замаринуйте их на несколько минут в соке лимона или лайма с щепоткой соли и перца. Это добавит блюду свежести и усилит вкус. Пока креветки маринуются, разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками. Для более яркого цвета и вкуса добавьте немного красного лука или перца чили, если хотите придать салату пикантность.
Заправьте салат легко и быстро. Смешайте в небольшой миске оливковое масло, сок одного лимона, немного горчицы и щепотку соли с перцем. Такой соус подчеркнет вкус креветок и авокадо, не утяжеляя блюдо. После этого просто аккуратно соедините все подготовленные ингредиенты, чтобы сохранить их свежесть и текстуру. Быстрый и вкусный салат готов к подаче!
Как быстро и просто приготовить салат с креветками и авокадо
Очистите креветки от панциря и удалите кишечную вену, если она есть, затем отварите их в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и лимонного сока на 2-3 минуты до готовности. Остудите и отправьте в холодильник для охлаждения.
Тем временем разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть тонкими ломтиками или кубиками. Чтобы сохранить яркий цвет, сбрызните авокадо лимонным соком.
Соедините креветки и авокадо в глубокой миске. Добавьте мелко нарезанный свежий укроп или кинзу для яркого аромата.
Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Влейте заправку к салату и аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить авокадо.
Подавайте салат сразу же, украсив свежими зеленью и дольками лимона. Такой рецепт позволяет получить насыщенное блюдо за 10-15 минут без лишних хлопот.
Подготовка ингредиентов: выбор продуктов, очистка и нарезка
Начинайте с выбора свежих креветок: отдавайте предпочтение морским, покрытым прозрачной пленкой или с ярким розовым окрашиванием. Перед приготовлением ополосните их под холодной водой, удалите панцири и кишечную жилку, чтобы добиться более нежного вкуса и избежать горечи.
Авокадо выбирайте плотное, без темных пятен и мягких участков, которые указывают на перезрелость. Перед нарезкой разрежьте плод пополам, аккуратно удалите косточку и с помощью ложки выньте мякоть. Нарежьте его крупными кубиками или ломтиками в зависимости от размера салата, избегая слишком мелкой нарезки, чтоб сохранить сочность и текстуру.
Советы по подготовке овощей и зелени
Для салата добавьте свежие огурцы или сладкий перец, предварительно тщательно промыв их под проточной водой. Нарежьте овощи тонкими полосками или кубиками, избавляясь от семян и плодоножек. Зелень – укроп, петрушка или кинза – мелко порубите, чтобы она равномерно распределилась по салату и подчеркнула вкус.
Пошаговая сборка салата: сочетание вкусов, заправка и сервировка
Начинайте сборку салата с выкладки креветок на дно широкой тарелки или салатника, чтобы создать основу с насыщенным вкусом морепродуктов.
Добавьте слой нарезанного авокадо, равномерно распределив его по всей поверхности, чтобы подчеркнуть кремовую текстуру и сбалансировать соленость креветок.
Используйте свежие greens – рукколу, шпинат или смесь салатных листьев – и равномерно разместите их сверху, создавая воздушную основу для других ингредиентов.
Для заправки взбейте оливковое масло с лимонным соком, добавьте немного соли и перца, а по желанию – мелко нарезанный чеснок или горчицу. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную смесь.
Полейте подготовленной заправкой салат, равномерно распределяя по всей поверхности. Обратите внимание на пропорции, чтобы не переувлажнить блюда и оставить креветки и авокадо свежими.
Украсьте салат тонкими ломтиками лимона, свежей зеленью или небольшими кусочками красного лука для яркого акцента и дополнительного вкуса.
Перед подачей аккуратно перемешайте салат или оставьте его собранным для презентации. Такое оформление позволит подчеркнуть красивое сочетание ингредиентов и насытит блюдо свежестью и яркостью.
