Куриная печень представляет собой уникальный ингредиент. Есть люди, которые вовсе ее не воспринимают.
Но подавляющее большинство населения обожает печень. Благо, из нее можно приготовить множество интересных и очень вкусных блюд. Необходимо обратить внимание на несколько наиболее интригующих рецептов.
Котлеты
Данное блюдо способно влюбить в себя не только взрослых, но и детей. При этом процесс приготовления и набор продуктов для этого рецепта способны порадовать любую хозяйку своей простотой. Важным этапом является подготовка основного ингредиента. Если внимательно смотреть рецепты на ЯБпоела, то всегда авторы рекомендуют тщательно промыть печень и удалить наиболее жирные ее участки.
Среди приправ лучше остановить свой выбор на паприке, соли и черном перце. Печень вместе с пряностями, кунжутом и мукой необходимо хорошо взбить при помощи блендера. В конечном итоге должна получиться полностью однородная масса. Сразу жарить полученную смесь не нужно. Образовавшееся тесто должно настояться около пять минут. После этого можно приступать непосредственно к готовке.
Печень в духовке
В данном рецепте несколько расширится список приправ, которые понадобятся. Изысканный вкус финального блюда будет достигнут дополнительно при помощи хмели-сунели, томатной пасты, репчатого лука и чеснока. Вновь куриную печень необходимо очень детально подготовить. Жаропрочную форму обязательно следует хорошо смазать растительным маслом. После этого можно выкладывать предварительно нарезанные ингредиенты. Запекать блюдо необходимо примерно 40 минут при 180 градусах.
Печень отварная
Название данного блюда может показаться простым, но это совсем не так. Вначале следует вымыть печень. Затем ее следует оставить в дуршлаге. Это решение позволит стечь лишней воде. Сразу после этого можно нарезать главный ингредиент небольшими кусочками. В кастрюлю необходимо набрать холодную воду, в которую можно его поместить. Затем все это нужно довести до кипения.
В ходе кипения в кастрюле будет образовываться довольно много пены. Ее следует убирать при помощи шумовки. Каждая хозяйка может добавлять в блюдо приправы на свое усмотрение. Но оригинальный рецепт предусматривает обязательное использование душистого перца и лаврового листа. Делать это следует только после того, как основная масса пены была уже удалена. Печень должна находиться в кипящей воде примерно 15 минут. Затем она будет готова к употреблению. Ее следует вынуть из бульона и расположить на тарелке,
