Випікання будь-яких продуктів з тіста є важливою складовою діяльності будь-якої господині. Тістечка, кекси, торти можуть прикрасити будь-який стіл, без них важко уявити святковий обід або вечерю.
Для виготовлення виробів пропонується купити сіліконові форми, щоб укласти в них тісто, перед розміщенням у духовці.
Різновиди форм
Різні види виробів випічки вимагають використання спеціальних ємностей, куди вкладатиметься тісто та начинка. Існують силіконові форми за типом продуктів, серед яких виділяють:
- Місткості для виготовлення тортів. Вони можуть мати круглу або квадратну, прямокутну конфігурацію, рифлені краї. Важливим параметром є глибина молдов.
- Ємності для хліба мають максимальну глибину, щоб отримати буханець необхідного розміру. Також можуть бути круглими, прямокутними. Стінки таких молдів робляться лише гладкими.
- Форми для печива відрізняються невеликими розмірами, можуть мати саму химерну форму, стінки гладкими або рифленими.
- Для кексів, мафінів використовуються форму невеликої ємності, проте вони глибші, ніж для печива.
- Млинці мають ідеально круглу форму і невелику глибину.
Виходячи з завдань і виробів, що випікаються, можна вибрати і купити форми на https://zabaganka.com.ua/, де є великий асортимент.
Вибір
При виборі силіконових форм важливо приділити увагу матеріалу виготовлення. Насамперед вивчають колір. Темніші варіанти швидше поглинають тепло, тому випічка утворює кірку по стінках і дну. Для великих пирогів та кексів варто вибирати світлі форми.
Товщина стінок і дна впливає на рівномірність запікання, дозволяє виготовляти більше випікання за масою та розмірами. Для маленьких кексів та печива цей показник ролі не гратиме.
Жорсткість стінок та дна є важливими параметрами, особливо якщо йдеться про приготування важких тортів або хліба. Також цей фактор варто враховувати, якщо дуже важливий зовнішній вигляд продуктів, що випікаються, зокрема тортів.
Ще один параметр – можливості догляду. Всі форми можна піддавати ручній обробці, проте для посудомийних машин є обмеження. Для молдів такого типу є спеціальне маркування та вказівки в інструкції.
Матриця поглиблення формуватиме зовнішній вигляд виробів, цей параметр також варто враховувати при виборі молдів для випічки. Варто віддавати перевагу силіконовим виробам із найчистішим матеріалом, без додаткових домішок.
