Используйте фарш для приготовления ярких и сытных обедов, легко создаваемых в мультиварке. Этот кухонный прибор значительно упрощает процесс готовки, сохраняя все натуральные вкусы и ароматы ингредиентов. В статье собраны проверенные рецепты, которые занимают минимум времени и требуют простых продуктов, доступных каждому.
Начинайте с классических котлет или тефтелей, которые в мультиварке получаются особенно сочными и мягкими. Мясной фарш можно дополнить овощами, специями или зеленью по желанию, что позволит создавать разнообразие вкусовых комбинаций. Процесс приготовления сводится к закладке ингредиентов, выставлению нужного режима и ожиданию, когда мультиварка выполнит свою работу.
Особое внимание уделите детальностям – например, предварительному обжариванию лука или добавлению немного воды для получения сочной подливы. Современные модели оборудованы функциями автоматического поддержания температуры и таймером, что делает приготовление еще более удобным и позволяет вам заранее планировать свои блюда. В результате вы получите аппетитные, ароматные блюда, которые при этом легко повторить дома, даже без профессиональных кулинарных навыков.
Рецепты котлет и фрикаделек из фарша в мультиварке: пошаговые инструкции и советы
Чтобы получить сочные и вкусные котлеты, смешайте 500 г фарша с 1 мелко нарезанной луковицей, 1 яйцом и 2 ст. ложками панировочных сухарей. Добавьте щедрую щепотку соли и свежемолотого перца. Хорошо вымесите массу, чтобы она стала однородной и эластичной, и сформируйте котлеты толщиной около 3 см.
Приготовление котлет в мультиварке
Пределите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка» и разогрейте её. Обжаривайте котлеты с двух сторон по 3-4 минуты, чтобы они приобрели золотистую корочку. Затем залейте их 1 стаканом горячего бульона или воды, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 30 минут. За это время котлеты хорошо пропитаются и станут мягкими.
Советы для идеальных результатов
Для сочности добавляйте в фарш немного майонеза или сливочного масла – это сделает котлеты более мягкими. Используйте среднежирный фарш, чтобы избежать сухости. Перед тушением полезно обвалять котлеты в муке или панировке, чтобы образовалась аппетитная корочка, а также профилактика разваривания.
Приготовление тушеных блюд из фарша в мультиварке: идеи для сытных обедов и ужинов
Для создания насыщенного мясного рагу из фарша в мультиварке начните с обжарки лука и моркови на режиме «Жарка» или «Обжаривание» в течение 5-7 минут, чтобы раскрыть их аромат и смягчить. Добавьте фарш, раскручивая его лопаткой, и жарьте еще 10 минут до появления румяной корочки и равномерного изменения цвета.
В следующем шаге влейте томатный соус или измельчённые помидоры, присолите по вкусу и добавьте специи – чеснок, лавровый лист, черный перец. Установите режим «Тушение» или «Медленное приготовление» на 50-60 минут, чтобы мясо хорошо пропиталось соусом и стало мягким.
Вариант с добавлением картофеля предполагает нарезку его кубиками и закладку вместе с фаршем. В таком случае, внеся картофель, уменьшите время до 40-50 минут, чтобы он успел свариться, не разварившись полностью.
Экспериментируйте с овощами – болгарским перцем, кабачками или брокколи – закладывайте их за 15 минут до окончания программы, чтобы сохранить свежесть и текстуру. Такой подход позволяет готовить полноценное блюдо без лишних усилий, сохраняя все яркие вкусы.
Если желаете сделать блюдо чуть острее, добавьте немного перца чили или паприки в процессе тушения. В конце можно заправить свежей зеленью – укропом, петрушкой или кинзой – для яркости и аромата.
Подавайте тушеное мясо с гарниром, например, с пюре, рисом или пастой. Используйте мультиварку с функцией подогрева, чтобы сохранять тепло до подачи, и наслаждайтесь сытным и ароматным обедом или ужином. Такой подход позволяет быстро и без особых усилий приготовить вкусное блюдо, которое понравится всей семье.
