Почувствовать себя уверенно за ужином можно, приготовить блюдо за 20 минут и при этом оставить насыщенный вкус. Для начинающих отлично подойдут грильованные овощи с зеленью или легкий куриный салат, которые не требуют много времени и сложных ингредиентов. Вариант с запеченной рыбой и свежими овощами не займёт более четверти часа и подарит полноценный прием пищи, насыщенный белками и витаминами.
Классика быстрого ужина – паста с ароматным соусом. Используйте готовый соус и сирийскую пасту, чтобы ускорить процесс. В пару минут также готовится омлет с овощами или ветчиной, который украсит любой стол и насытит вас бодрым настроением. Для вегетарианцев подойдет блюдо из киноа и свежих овощей с пряными травами, которое можно адаптировать по вкусу и покроит любые диетические предпочтения.
Также не стоит забывать о фриттате или запеканке из творога и овощей – это удобно, быстро и вкусно. При правильной организации даже в конце рабочего дня получится приготовить разнообразный и питательный ужин, который порадует каждого члена семьи. Главное – сочетать свежие продукты и минимум усилий для получения приятного результата.
Готовим блюда из подручных ингредиентов за 15 минут
Смешайте яйца с остатками овощей, например, с помидорами и луком, и быстро обжарьте на сковороде до готовности. Это сытный и быстрый вариант для ужина, который не требует много времени и продуктов.
Используйте ломтики хлеба или лепешки как основание и добавьте к ним любой сыр, колбасу или ветчину, которые есть под рукой. Разогрейте всё в духовке или микроволновке до расплавления сыра – и ваш мини-бутер готов.
Положите в миску оставшиеся вареные макароны, добавьте немного оливкового масла, соевого соуса, чеснока и, при необходимости, кусочки мяса или овощи. Всё быстро перемешайте и подавайте – так получится вкусный и оригинальный ужин из минимум продуктов.
Обжарьте на сковороде нарезанные кабачки или баклажаны с добавлением соли и специй. Можно дополнить их кусочками вареных яиц или остатками сыра. Блюдо готово через 10–12 минут и отлично подойдет для лёгкого ужина.
Используйте консервированные бобовые или горошек, смешайте их с зеленью, оливковым маслом и специями. Такой салат не только быстро готовится, но и насыщает благодаря богатому белку и клетчатке.
Если есть молочные продукты и фрукты, сделайте простой десерт: сливки взбейте с чуть сахаром, добавьте нарезанные яблоки или бананы, и сразу подавайте. Быстро, вкусно и полезно для завершения ужина.
Рецепты односторонних блюд для быстрого и аппетитного ужина
Для тех, кто ценит скорость и вкус, идеально подойдут запеканки и пироги, готовящиеся в один прием. Например, подготовьте слоеную лепешку с начинкой из сыра, колбасы и овощей. Раскатайте тесто, выложите ингредиенты, запечатайте края и запекайте при 200°С около 20 минут. Такой вариант насыщает и занимает минимум времени.
Другое быстрое решение – приготовить запечённые овощи с кусочками курицы или рыбы. Разложите крупные куски на противень, посолите, поперчите, добавьте специи и залейте оливковым маслом. Выпекайте при 180°С 20-25 минут, пока мясо и овощи не зарумянятся. В результате получите сытное и сочное блюдо, которое не требует сложных манипуляций.
Готовьте кегли. На сковороде без добавления масла обжарьте кусочки бекона или сосисок до хрустящей корочки. Вылейте яйца, посолите, поперчите и быстро перемешайте. Жарьте на среднем огне, пока яичная масса не затвердеет. Так появится сытное блюдо с минимальными затратами времени.
Фаршированные пироги или кескек– ещё один вариант быстрого ужина. Основа – тонкое тесто, внутри – мясная или овощная начинка. Время приготовления – около 15-20 минут в духовке при 220°С. Можно заменить традиционные начинки на сыр и зелень для быстрой версии.
Используйте готовые полуфабрикаты – пельмени, вареники или замороженные котлеты. Их достаточно быстро разогреть или немного обжарить на сковороде, добавив свежие овощи или зелень. Такой подход быстро насытит и порадует вкусом без лишних хлопот.
