В данном материале рассмотрим продукты, которые пришли к нам из других стран.
Сыр: он всех пленил
Во французской кухне головка сыра — всему голова.
Неотъемлемым блюдом французской трапезы являются сыры, которые обычно подаются на десерт. Палитра ароматов и вкусов сыров огромна — от нежно-сливочного до остро-пикантного. Сыр прекрасно усваивается организмом, в нем содержится много витаминов и питательных веществ, а калий и фосфор находятся в сыре в оптимально сбалансированном соотношении.
Рассмотрим далее некоторые сорта сыров всё же из французской кухни.
Баскерю. Полутвердый ломтевой овечий сыр с изысканным ароматом. Хорошо есть со свежим хлебом грубого помола.
Брен. Нежный мягкий сыр со съедобной корочкой, имеющей приятный, нежный вкус. С сыром хорошо готовить запеканки.
Бонбель. Полутвердый ломтевой сыр с мягким вкусом со сливочной нотой и съедобной корочкой. Особенно хорош для приготовления тостов.
Бри де Мо. Мягкий сыр со съедобной корочкой, покрытой благородной белой плесенью. По вкусу напоминает фундук, имеет терпкий, чуть кисловатый привкус.
Реблошон. Полутвердый ломтевой сыр с ароматным вкусом, напоминающим вкус лесных орехов. Его хорошо добавлять в горячие блюда и соусы.
Шаурс. Мягкий сыр с белой благородной плесенью и съедобной корочкой. Имеет свежий, чуть кисловатый вкус.
Морбье. Полутвердый ломтевой сыр с ароматным нежно-ореховым вкусом и прослойкой пряных трав по центру.
Заморские продукты
Когда вы употребляете продукты, выращенные в другом климате, ваш организм начинает растрачивать энергию, чтобы переработать и переварить их — они подобны людям, которые говорят на чужом для вас языке. В структурах продуктов записывается информация о климатических и географических влияниях в зоне их произрастания.
Результатом питания заморскими продуктами в больших количествах может быть ослабление организма, дряблость кожи. Что касается фруктов, то каждый из них дает свою реакцию. Бананы — риск сердечных заболеваний. Цитрусовые ослабляют перистальтику кишечника, вызывают зябкость, способствуют насморку. Странно, не правда ли? Однако к такому выводу пришли когда-то российские ученые, проводившие многолетние исследования. Так что ешьте плоды, выращенные в тех краях, где вы живете.
