Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте сыр камамбер. Аккуратно достаньте его из упаковки, снимите верхнюю корочку и сделайте несколько мелких надрезов сверху. Это поможет сыру равномерно расплавиться и раскрыть свои ароматические особенности.
Положите камамбер в специальную керамическую или жаропрочную форму, чтобы он не растекся по духовке. По желанию, добавьте внутрь надрезов немного чесночных пластинок, сушеных трав или капель оливкового масла для дополнительного вкуса.
Багет нарежьте на тонкие ломтики и подпечёте в духовке или тостере до золотистого цвета. Это обеспечит хрустящую текстуру, которая отлично сочетается с мягким расплавленным сыром.
Поставьте камамбер в духовку на 10-15 минут. За это время он расплавится, образуя аппетитную корочку и тянутую массу внутри. Следите за состоянием, чтобы сыр не вытек за границы формы и не пригорел.
Подавайте готовый камамбер сразу же, украсив свежими травами или каплей оливкового масла. Выложите на сервировочную тарелку вместе с багетом, попутно макая ломтики в тёплый расплавленный сыр. Такой легкий, ароматный и насыщенный вкус станет отличным началом любой трапезы или уютным перекусом.
Как правильно подготовить и запечь сыр камамбер в духовке с багетом: пошаговая инструкция
Начните с предварительной подготовки: достаньте сыр из холодильника за 20 минут до запекания, чтобы он немного дышал и стал комнатной температуры.
Разделите верхнюю корочку камамбера аккуратно острым ножом, чтобы сыр равномерно расплавился и дал максимум вкуса. Не срезайте полностью, оставьте небольшой край, чтобы сыр не вытек за пределы коробочки.
Поставьте запеканку с сыром на противень, застеленный бумагой для выпечки, чтобы избежать загрязнения духовки и упростить очистку.
Между сырым и боками коробочки сделайте несколько надрезов или проколов, чтобы пар свободно выходил и сыр равномерно прогревался.
Пока сыр в духовке, подготовьте багет: нарежьте его на ломтики толщиной около 1-1,5 см, слегка подсушите или поджарьте для хруста.
Разогрейте духовку до 180 °C. Поместите сыр в духовку и запекайте 10-12 минут, пока он не станет мягким и тянущимся, а верх не приобретет приятную румяную корочку.
Через указанный промежуток времени извлеките сыр и подайте его сразу, чтобы он оставался теплым и тягучим. Подавайте с ломтиками багета, посыпьте зеленью или добавьте свежие фрукты по желанию.
Подготовка ингредиентов и правильная раскладка сыра и багета перед запеканием
Перед началом приготовления аккуратно достаньте сыр камамбер из холодильника за 30 минут до запекания, чтобы он немного согрелся и лучше расплавился. Оберните его в бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишней влажности и укрепить структуру перед запеканием. Багет нарежьте на куски длиной около 10–12 см, выбирая свежий и плотный хлеб без излишней пористости. Разложите багет на рабочей поверхности и подготовьте его к запеканию, избегая излишней влажности или слизи.
Распределение сыра и багета перед запеканием
Поставьте сыр камамбер на противень, покрытый пергаментом, крышкой или специальной формой. Сделайте аккуратные надрезы по верхней корке сыра крест-накрест, чтобы при запекании он равномерно расплавился и приобрел аппетитный вид. Выбрав место для багета, разместите его вблизи сыра так, чтобы его куски легко было макать, но не касались сыра напрямую. При необходимости слегка задержите багет поджать или разогнуть, чтобы он стал хрустящим и равномерно пропекся, не пересох. Обеспечьте достаточное расстояние между сырам и хлебом, чтобы тепло равномерно распространялось и ингредиенты пропекались без ошибок.
